Harissa - 100g

Skład produktu

papryka czerwona (słodka i chili), sól, kolendra, czosnek, pieprz cayenne, kmin rzymski

Opis produktu

Harissa to wyrazista, ostra mieszanka przypraw inspirowana tradycją kulinarną Afryki Północnej, w szczególności Maroka, Algierii i Tunezji. Kompozycja łączy intensywną paprykę chili z aromatycznymi przyprawami korzennymi, tworząc zdecydowany, pikantno-korzenny profil smakowy o głębokim, charakterystycznym aromacie. Starannie dobrane proporcje składników zapewniają powtarzalność smaku oraz stabilność jakości, zarówno w kuchni domowej, jak i w profesjonalnej gastronomii.

Harissa doskonale sprawdza się jako dodatek do makaronów i kuskusu, mięs grillowanych oraz smażonych, dań jednogarnkowych, a także jako składnik past, sosów i dipów. Stanowi również aromatyczną bazę do marynat, szczególnie do wieprzowiny i drobiu. W połączeniu z jogurtem naturalnym tworzy kremową marynatę, która równoważy ostrość przypraw i podkreśla smak mięsa.

Zaleca się stosowanie według indywidualnych preferencji, w zależności od oczekiwanego poziomu ostrości. W przypadku marynat rekomendowana proporcja to 1–2 łyżeczki mieszanki na 200 g jogurtu naturalnego. Produkt przeznaczony jest do stosowania jako przyprawa do żywności.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci, w celu zachowania pełni aromatu i jakości produktu.